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ブログで ワイン通信講座

すばるのうまうまブログ

名古屋や名古屋周辺の外食・中食ライフの紹介ブログです!キルフェボン多め。 よろしくおねがいします
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鮨屋とんぼ H30.11月 平日に

新栄町の立ち食い鮨店。
本格江戸前がいただけます。

平日の夜に訪問。

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「あじ」100円
長崎産でした。
脂がのって身が厚いもので最高でした。

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「かつお」200円
長崎産でした。
この日は、またねっとりとした身が最高。
燻の香りも凄く良く好みでした。

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「赤貝」500円
久しぶりにあるのを見ました。
まだ東北産のはでていないようですが…。
初めてこちらで赤貝をいただきましたがやはり美味しかったです。
東北でないのでこれだけ美味しいので東北のがでてくるのが楽しみですね。

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「こはだ」200円
さっぱりさと柚子の香りがたまりません。

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「北海たこ」100円
この日はかなり弾力があるものでした。
好きな人にはたまらなさそうです。

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「〆さば」200円
しまり具合が絶妙。

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「はまち」100円
脂の乗りが最高です。
100円でいただけるのは凄いです。

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「みる貝」300円
食感の良さとシャリとの相性が抜群です。
お味もまろやかでうまうま。

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「平貝」200円
さくっと歯切れの良い貝です。
美味しかったです。

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「さわらのづけ」300円
形原産でした。
この日の鰆のづけは絶品。
ねっとりといて醤油との相性は抜群。
とにかく最高の握りでした。

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「本まぐろ 大とろ」500円
天草産でした。
この日は脂の乗りが見た目から半端なかったです。
頼まれている方も多く、納得のお味でした。

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「たまご」100円
厚焼き卵にしました。
少しいつもより味が薄めでしたが美味しかったです。

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「干瓢巻き」200円+100円
甘めの干瓢がしゃりに良く合います。
山葵が良い。

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「ひもきゅう巻」300円+100円
珍しい本日メニュー。
食感の楽しさがあります。

この日もまた最高のお鮨がいただけました。


石臼挽き蕎麦香房 山の実

蕎麦好きの方から紹介をうけたお店。
長野は山奥のスキー場にかまえてあるお店です。

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名古屋から4時間以上かかるこちら。
はるばる訪問です。

結論から言うと最高でした。

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「お通し」
季節によって違うよう。
秋は蕎麦粥でした。
蕎麦の実をつかったお粥。
蕎麦の風味を感じられます。
ぷちぷちとした食感がまた良い。

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「手挽きそばがき」1100円
あらあらしく仕上がったでっぷりとした蕎麦がき。
なにもつけなくても美味しい。
蕎麦の味がダイレクトに感じられます。
塩でも山葵でも(この山葵がまた美味しい)醤油でも…
とにかく美味しいそばがきでした。

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お代わりも。

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「生粉打ち蕎麦」1200円
十割蕎麦なのに十割蕎麦らしからぬ見た目。
細めでつるっとしています。
十割蕎麦なのにこののど越しの良さ。
しかし、すすってしまうにはもったいないくらいの味の深みもあります。
つゆなしでそのまま味わっていたくもなる。
でも、つゆをつけても蕎麦の旨味が堪能できる。
とにもかくにも絶品です。
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蕎麦湯も濃いめに作ってあり美味しかったです。

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「須賀川そばピッツァ」1250円
高温のピザ釜で焼かれたピザ。
蕎麦屋なのにこんな立派な釜があるのがまず驚き。

そしてこのピッツァが絶品すぎました。
蕎麦粉の生地に白みそ、チーズ、えのき、葱というシンプルな組み合わせ。
できる限り生地を旨く味わうために余分なものをなくしているのではないかと思われるもの。
そして、それらの具材の組み合わせが最高に素晴らしいです。

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食感もぱりっとしていて大変良いです。
チーズと白みその相性も抜群。
味噌の甘味とチーズの塩っけが絶妙。
これに感動しすぎて思わずお代わり…。

凄い。とにかく凄いピザでした。
蕎麦粉なんだからガレットでは…と食べる前は思ったのですがガレットともまったく違う食べ物だと思います。

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「そばがき 甘味」550円
手挽きそばがきに対して滑らかさを追求したそばがき。
ぷるんぷるんです。
そばがきだけでも十二分に美味しそうですが黄粉がまた良い役に。
これだけでも満足度が高い一品でした。
そば茶つきです。

美味し過ぎて困ってしまうくらい美味しかったです。
蕎麦経験値は決して高くないですがこのお店は別格。
時間をかけて伺う価値があるお店ではないでしょうか。

ああ…食べ終わってもまた食べたいと感じてしまいます。
蕎麦屋にあるまじき2時間以上の滞在でした。
が、この時間は最高の時間でした(*´∀`*)


[ 2018/12/10 21:23 ] その他地域 | TB(0) | CM(0)

テーラテール(terre a terre) 焼き立てスコーン

久しぶりに訪問。
土日はイートイン席が混んでいますね。
待ちもできていました。

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「ブルーベリースコーン」350円(税別)
新商品とのこと。
比較的焼き立てでいただけました。
小ぶりですが、かっちりしたフォルム。
表面は、さくっとしています。
生地自体も美味しくブルーベリーの酸味が控えめで甘くて美味しいです。
焼き立てなのものありとても美味しかったです。
小さいですが満足感もありました。

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「サリュー」220円(税別)
焼き立てでなくいただきました。
層が綺麗なテーラテール独自のクロワッサン。
表面はさくっとで中はたっぷりのバターのためにむっちり。
バターをふんだんに堪能できるクロワッサンです。

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「塩サリュー」280円(税別)
塩パンのサリューバージョン。
塩っけとバターのバランスが絶妙。
美味しいです(*´∀`*)

焼きたてはやはり良いですね…。
新商品が予想以上に美味しかったです。

川井屋本店 その18

文化のみちにあるお気に入りの麺処。
休日の夜に訪問。

ブログでお世話になってる方とご一緒できましたヾ(・∀・)
あこがれの超人様です(*´∀`*)

開店前に店先で待って席へ…。

休日だけあって次々とお客さんが来店します。

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「冷やしにしんきし」900円+300円
えびおろしと悩んでこちらに。
きしめんの上には、大きなニシンの甘露煮と青菜や蒲鉾など。
別添えに葱と大根おろし、生姜がつきます。

きしめんは、もっちりしていてコシあり絶品。
つゆにも大変良く合います。

ニシンの甘露煮はしっかりと味がついていてこれだけで満足感があるもの。
別添えの生姜がまた良く合います。

ご一緒した方は「えびおろしきし」を食べられてお口にあったよう。
美味しく食べていただけて良かったです。

帰りには座席の待ちができていました。
人気のようですね。

エシレ・マルシェ オ ブール (ECHIRE MARCHE AU BEURRE) ケーク・パニエ・ブール

阪急百貨店うめだ本店地下2階にあるエシレバターの専門店。
オムレットエシレが有名ですが、こちらの土日限定品を求めて…。

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「ケーク・パニエ・ブール」
確か2200円ほど。
前回購入しようとしたら売り切れ。
今回もラス1でした。

比較的焼き立てで温かいです。
良いにおいでたまりません。

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表面はカリッとしています。
中は密度大きいしっかりとした生地。
バター感たっぷりで粉とバターと両方堪能できるお味です。

表面のサックリ感と中のずっしり感のバランスも良くどんどん食べすすめてしまいます。

流石のエシレ。
美味しかったです。

お高いですが満足感ありました(*´∀`*)

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[ 2018/12/08 23:31 ] 大阪(甘味) | TB(0) | CM(2)
プロフィール

すばる

Author:すばる
名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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