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チーズガーデン 松坂屋名古屋店

中区デパート内甘味(洋)
01 /10 2022
ソラマチとかくらいにしかなかったころは希少性もありましたが…
名古屋にきて、ああできたなあと思っていて、ようやくいただきました(^_^;)
松坂屋地下にあります。
試食でとか美味しいと思ってたんですよね。
東京とかにしかないころは。
さてさて。

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「御用邸チーズケーキ」1350円
冬の常温でいただきました。
すいすい食べられ…あれ(^_^;)こんな味だったかなと。
裏の原材料見るとトレハロース…なるほど。
好みの問題です。

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「フィナンシェ」210円
食べごたえもありました。 
チーズケーキよりこちらのが好みです。
表面さっくりさもあります。

少し日保ちするのでお持たせとかによさそうです。

おいしく感じるものが減る他方で美味しいものも発見されている事実…

絹笠

大阪(和系)
01 /08 2022
今度は一年前(苦笑)

大阪に何度か足を運んだのに知らなかった「とん蝶」
偶然知ってからなかなか大阪に行かず…ようやくいただけました(^_^;)
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おこわですね~。

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「とん蝶」378円
まずはプレーンを。
梅干しがトレードマークな仕上がり。
お箸でいただきましたが、三角なのでそのままでもいけますね。
これ好きです。

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「とうもろこしとん蝶」378円
「七味とん蝶」378円
とうもろこしは阪急限定。
とうもろこしの甘味が良いです。
七味もピリ辛さがいけます。

また、たべたいです。

和の菓 さんのう

・千種区(甘味:和)
01 /02 2022
時差投稿に定評がありますが、まさかこのタイミングでねずみ年の話を出してくるくらいのやる気のなさ(笑)
ああ、2022年もよろしくお願いいたします。
和歌山いきたい。

さてさて、フリーランスで有名らしい和菓子職人「三納寛之」
正月辺りに星が丘テラスにきていていただけました。

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「新年菓上生菓子」3200円
宵花火:練り切り製、小豆漉し餡
福子:練り切り製、小豆漉し餡
若竹:大納言、鹿の子
梅ヶ香:練り切り製、小豆漉し餡
千両:練り切り製、小豆粒餡
柚子餅:羽二重餅製、柚子餡
という内容。
宵花火が一番有名なのかスペシャリテ的なのなのかしら。
ねずみの意匠はねずみ年から。

変な甘さとかそういった雑味はなく、美味しかったです。

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テラスで食べててまだ残ってたので追加で一箱買っていただきおうちでもいただきました。

見た目華やかなのは人気の所以でしょうね。
ごちそうさまでした。

年末年始はお疲れ気味です(;・ε・ )

バインミーシンチャオ栄店

・東区(各国料理)
12 /28 2021
とある日にテイクアウトで利用。
本当はイートインにしようかと思いましたが満席なので変更。

Uber Eatsなどをやられていて、それがきたり、東南アジア系のお客さんが大量にいたりと、でもレジ口は一つとなかなかにてんやわんやです。

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「焼き豚肉バインミー」650円
トースターで温められたフランスパンが歯切れよく。
焼き豚肉は安定です。
気持ちもう少しなます的野菜が欲しくそれがあればバランスもよさそう。

待たずにサクッと食べられるならまたいきたいです。

pâtisserie Bébé クリスマスケーキ

豊橋市など愛知東部
12 /24 2021
実はようやくクリスマスケーキを頼めたという事実。いつぞやの限定ミルフィーユを逃してからホールの予約を逃し続けたというね。

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「ノエル・フロマージュ」5940円
"ピンクグレープフルーツの爽やかなチーズケーキ"
とのこと。
上の飾りなクリームはカスタードのようで、サバイヨンなる卵黄のクリーム。比較的あっさり目です。

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チーズケーキのまわりにはグラサージュ。バニラビーンズ目視できてむふふ。
土台のパートサブレはざっくりうまし。
ナツメグ的スパイスにナッツさがまた良いですね。
甘味全面なチーズケーキでなくグレープフルーツの甘さが引き立つような甘さというのがさすがなもの。
グレープフルーツって苦さが目立つ印象があったのですがその認識が変えられますね。

しかしまあ、たまたまですがこのケーキの記事が初めてコメントした記事だったなあと懐かしくも思います。
そして、今や企業努力を正されるまでという(;・ε・ )

とにもかくにも素晴らしいクリスマスケーキでした。

すばる

名古屋(中心?)の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
最近は鮨、鰻多め。

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。

コメントの名無しは消すことが多いです。


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バウムクーヘンはこれしか勝たん