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新政酒造 瑠璃 2015

その他
04 /09 2020
4合瓶のみの販売。
秋田県は『新政酒造』のもの。


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゛秋田県産の美山錦を麹米に40%、掛米に50%精米して醸された生もと純米酒です。

一回火入れのお酒ながら、生酒のような微発泡感のフレッシュな口当たり。
美山錦らしい柔らかく澄んだ旨味と、酵母由来の柑橘類を思わせる酸味のバランスが心地よく、
上品で透明感のある味わいに仕上がっています。゛

だそう。

この日いただいたのは、2015年のもの。

ワイングラスにちかい形状の器でいただいたのもあり、白ワインとも思える味わいに。

甘みもありますが、お鮨とも合う。
飲んで驚きのお酒でした。

北島酒造 SIZZLE Dolce

その他
02 /23 2020
滋賀県は湖南の酒造。

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「SIZZLE Dolce生もと純米」
"口当たりがソフトで甘美な味わいが~"
"柔らかなチーズケーキにあんずソースが広がるような"
と表記されています。

ラベルもチーズケーキに杏というもの。

フルーティーさがありこれだけで完結もできそうな日本酒でした。

小左衛門 特別純米 信濃美山錦

その他
01 /23 2020
岐阜の中島醸造のお酒です。

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「小左衛門 特別純米 信濃美山錦」
2017年のものを氷温熟成させたもの。
飲むとまろやかながら、きりっとした切れもあります。
これは「小左衛門」?
とも失礼ながら思ってしまったほど。
絶品です。

飛露喜 純米大吟醸

その他
01 /08 2020
福島の酒造。

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「飛露喜 純米大吟醸」
四合瓶のみの限定本数出荷商品だそう。
すっきりさと上品な後味のよさがあります。
これだけで最高のお酒ですが、お鮨などにとてつもなく合いました。
一口目から旨い!の一言です(*´∀`*)

良いお酒に出会えました。

白隠正宗

その他
01 /08 2020
こちらの酒造のコンセプトは「干物に合う酒、だらだらと飲み続けられる酒をめざす」
だそうです。

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「白隠正宗」
静岡のお酒だそうです。
すっきりしていて爽やか。
お鮨のつまみに非常によく合いました。

すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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