すばるのうまうまブログ

名古屋や名古屋周辺の外食・中食ライフの紹介ブログです!キルフェボン多め。 よろしくおねがいします

久々に如水 本店

東区徳川町にある人気ラーメン店。
店内にも待ち席がかなりあり、行列ができることも。

久しぶりに食べたくなって行ってきました。

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ラーメン塩 全のせ」950円
全部のせは、煮卵と海苔が加わります。叉焼も増量。
塩は、思った以上に濃い味…なのですが、後味はさっぱり。
濃厚なのに…という美味しさはさすがなもの。
細麺もスープに合う合う。
叉焼も全部のせだとたっぷりで嬉しい。
とろとろタイプです。

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ラーメン醤油 チャーシュー」900円
醤油も濃厚であっさりなのは変わらず。
ですが、やっぱり塩のが完成度は高い気がします。
久々に食べ比べましたがやっぱり塩派でした><

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「ひじきごはん」250円
"たっぷりのひじきを朝びきの奥三河鶏とこんぶで炊き込みました"
とのこと。

このごはんが大好き。
ひじきと昆布の相性は抜群。
少量ながら旨味が濃縮されたような鶏肉もうまうまです。

久しぶりにいただきましたがやっぱり美味しくて好みでした。


[ 2017/04/12 20:19 ] ・東区(ラーメン) | TB(0) | CM(0)

らぁめんこはく その3

貝出汁らーめんのお店。
徳川にあって、有名ラーメン『如水』の近く。

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「鯛出汁の海老塩麺」750円
鯛出汁ベースに桜エビ。
トッピングは定番のあさりに蜆、煮卵と二種類のチャーシュー、メンマ。
そてに桜エビも。
桜エビ風味は結構あって個人的に大好き。
鯛出汁ベースですが鯛の風味は弱いかな。


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「鯛出汁の塩そば」750円
"鯛のだしと貝汁、鯛煮干し等合わせた鯛の旨み溢れる塩ラーメンです。"
あさりに蜆、煮卵と叉焼2種類、メンマ。
それに梅干し、あられなど。
鯛出汁はあっさり薄め。
悪くはないけど、桜エビに比べるとパンチが弱く感じてしまいます。
梅干しのアクセントは個人的には好み(*´∀`*)

限定ラーメン大好きですヾ(・∀・)


[ 2017/04/07 21:33 ] ・東区(ラーメン) | TB(0) | CM(0)

らぁめん こはく その2

貝の出汁にこだわったラーメン店。
土曜日の夜に訪問。

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「限定A 鯛とジジミのアオサラーメン780円
鯛出汁に蜆出汁、アオサとのこと。
正直アオサが主張が強すぎです。
美味しいけど鯛出汁期待すると肩透かしに。

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「特製塩そば」900円
叉焼は2種類。
肉肉しい方はちょっと癖があります。
個人的にはバラの方のが好み。
醤油より塩派です。
スープは安定で美味しいです。

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「焼豚丼」300円
マヨネーズがデフォルトでついてきました…。
普通にいけますが、マヨネーズがショックです。
これは1度で良いかな(´・ω・`)

また桜エビ系でないかなあ。


[ 2017/03/15 21:00 ] ・東区(ラーメン) | TB(0) | CM(0)

らぁめん こはく

名古屋市東区の徳川にあるラーメン屋さん。
貝出汁が売りのよう。
有名ラーメン店『如水』の近くにあります。

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「鯛出汁の海老塩麺」750円+煮卵80円
限定ラーメンらしいです。

"鯛のアラを中心にとった出汁に桜エビで作った塩だれ、海老油を合わせた塩ラーメン。"


とのこと。
桜エビの風味たっぷり。
鯛というより桜エビの主張が強いです。
しかし、その桜エビ風味が好み♪
細麺にも合います。
美味しい!

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「特製醤油麺」900円
特製はぜんぶのせ。
チャーシューや煮卵がつきます。
太麺か細麺か選べますが細麺で。
麺は好み。
醤油の味は思ったより強め。
貝出汁はなかなか良いですね。
叉焼が2種類ですが、個人的には肉肉しい方は苦手かも。
脂身がある片方だけが良いなあ。
煮卵は普通に美味しいです。
美味しいですが、↑の限定ラーメンのがとても美味しくてこちらの印象は薄いかも。

限定ラーメンは本当に好みで美味しく大満足。
(普通のラーメンも普通に美味しいです。)
18時開店が面倒ですが、また折をみて訪問したいところです。


[ 2017/02/25 19:52 ] ・東区(ラーメン) | TB(0) | CM(0)

ダンダン亭

代官町にある有名な坦々麺のお店。
お昼にしか営業していないですし、とっても不定休かつ開店時間も定まっていないのでなかなか行けず。

なんとか行けそうな日に訪問してみました。
食べログだと11時半開店とありますが、この日は11時50分くらいでした。
常連さんみたいな方が教えてくださって助かりました^^;

ワンオペで気難しそうな方がやられています。
独自ルールがあって面倒。

オーダーは向こうが訊いてからこたえます。
メニュー表にはこだわりがいろいろと。

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「四川水餃子6個」480円
もちもちとした水餃子。
ラー油と特製のたれがかかっています。
このたれがとても美味しい!
水餃子自体ももっちりで、つるっとしていて美味しいです。

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卓上にはこだわりのお酢や胡瓜の漬物があります。
漬物はとても普通です。

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「坦々麺黒ゴマ」900円
ごはんと漬物つき。
遠赤外線で焙煎した薫り高いゴマを使用しているそう。
辛さは選べまして一番辛くないものにしました。

黒ゴマの風味が香ります。
水菜と挽肉が盛られており、挽肉が美味しい。
スープ自体もゴマの風味が強くとても美味しいです。
麺にも合いますね。
お酢を加えるとまろやかになりまた美味しいです。
スープも飲みきってしまいたくなるほど。

この店独自の担担面と言う感じのお味で、確かに美味しい。
そして、このお店でしか食べられないという感じがあります。

ただ、店内冬なのにやけに寒いです。
夏も冷房ガンガンだそうですね。
一癖二癖あるお店で並んだり平日の昼間…というのを考えると…。
どうなのでしょう^^;
美味しい坦々麺がいただけるのは確かです。


[ 2017/01/28 21:22 ] ・東区(ラーメン) | TB(0) | CM(0)
プロフィール

すばる

Author:すばる
名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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