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ラーメン専門店 徳川町 如水 H30.3月

如水
04 /28 2018
徳川町の無化調系ラーメンで人気のお店。
食べたくなって再訪です。

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「ひじきごはん」250円
朝挽き鶏肉を使ったお出汁がたまりません。
ひじきもふんだんに入っていて美味しいです。

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「チャーシュー丼」250円
同行者注文。
叉焼に刻んだ葱がトッピング。
叉焼は柔らかく甘めなお味が御飯にあいます。

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「塩らーめん全のせ」950円
全部のせなので、めんま、叉焼、味玉のトッピング。
無化調で透明感があるスープは飽きがない美味しさ。
細麺で程よく硬さが残るのが個人的に大好き。
スープとの相性も良いと思います。

いつ食べても好きなお味ですヾ(・∀・)


ラーメン専門店 徳川町 如水 坦々麺

如水
09 /29 2017

無化調系ラーメンで有名なこちら。
平日の開店後ちょっとに訪問。
なんとか待たずに入れました。

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「坦々麺 煮卵」930円
ずっと気になっていたメニューのひとつ。
玉葱と葱、それに胡麻がたっぷりの担担麺♪
玉葱のしゃきしゃき感がたまりません。
辛さは控えめでしょうか。
普通に美味しかったです。

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ラーメンしお 全部のせ」950円
全部のせは煮卵や叉焼に、メンマたっぷり。
叉焼もとろっと美味しいです。
細い麺が好みでうまうま。
スープも美味しく全体的に満足感あります。
やはり如水は塩ラーメンですね。

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「ひじきごはん」250円
たっぷりのひじきと朝びき奥三河鶏と昆布の炊き込みご飯。
鶏肉の旨味をすったひじきが美味しい♪
大好きなごはんです。

坦々麺もおいしかったですが、やはり好みは塩ラーメン
でも、坦々麺を頼んだ後に汁なし担担麺の存在を思い出し…
いつかは汁なしも食べてみたいです^^;


ラーメン専門店 徳川町 如水

如水
06 /23 2017
東区の基幹バス沿いにある名古屋では有名なラーメン店です。
いつも行列できてるようですよ。

たまたま待たずに済みそうなタイミングだったので食べてきました。
店員さんは非常に威勢が良いです。
個人的には苦手…^^;

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ラーメン塩 全のせ」950円+30円(税)
「たいわん」などと悩みつつ毎度同じのに。
全部のせは、チャーシューと煮卵、海苔などが追加されます。
三河産赤鶏など約30種類の天然食材を使ってだしをとっているというスープは塩が個人的には合うなとヾ(・∀・)
醤油と食べ比べてもやっぱり塩のが好きです。
叉焼も柔らかくうまうまです。

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「ひじきごはん」250円
ひじきと鶏肉。
鶏肉は小さく刻んであるのですが、1個1個がなかなか味は濃いめ。
濃縮されている感じです。
これが美味しくて好き。
ひじきもたっぷりです。
ただ、2杯目は1杯目に比べて盛りが少なかったです…。

ラーメンはやっぱり好みで美味しくいただけました。
もうちょっと声がおとなしくなると個人的には快適なんですけどねえ。


久々に如水 本店

如水
04 /12 2017
東区徳川町にある人気ラーメン店。
店内にも待ち席がかなりあり、行列ができることも。

久しぶりに食べたくなって行ってきました。

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ラーメン塩 全のせ」950円
全部のせは、煮卵と海苔が加わります。叉焼も増量。
塩は、思った以上に濃い味…なのですが、後味はさっぱり。
濃厚なのに…という美味しさはさすがなもの。
細麺もスープに合う合う。
叉焼も全部のせだとたっぷりで嬉しい。
とろとろタイプです。

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ラーメン醤油 チャーシュー」900円
醤油も濃厚であっさりなのは変わらず。
ですが、やっぱり塩のが完成度は高い気がします。
久々に食べ比べましたがやっぱり塩派でした><

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「ひじきごはん」250円
"たっぷりのひじきを朝びきの奥三河鶏とこんぶで炊き込みました"
とのこと。

このごはんが大好き。
ひじきと昆布の相性は抜群。
少量ながら旨味が濃縮されたような鶏肉もうまうまです。

久しぶりにいただきましたがやっぱり美味しくて好みでした。


如水 本店 その3

如水
03 /29 2016
食べたくなって平日夜に再訪。
時間帯によっては待ちもでてます><

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「ラーメン塩 全部のせ」950円
お気に入りの塩ラーメン。
全部のせは叉焼に煮卵が加わります。
硬めの麺が食感含め美味しい♪
スープも魚粉系で組み合わせとしてもグッド。
やっぱり美味しいです!

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「香そば 塩 全部のせ」950円
にんにく風味の香り油がはいっているとのこと。
いつも普通の塩にしてしまうのですがようやく初注文です^^;
実際ニンニクの香りが結構します。
これはこれで…とも思いましたが正直ニンニクの香りを足す必要はあるの?
という感じ。
普通の塩で十分美味しいのです><

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「鶏とごぼうの炊き込みご飯」250円
鶏肉とたっぷりのごぼうを昆布だしで炊きこんだもの。
窯から予想だけなのですぐにきます。
ごぼう多めかな?
鶏よりも癖の強いごぼうが風味強いです。
ちょっとべっちゃりしてるかな。
「ひじきごはん」のが好きなのでこちらはそこまで。

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「ひじきごはん」250円
ひじきと朝挽き奥三河鶏をまぜたご飯。
ひじきの風味に量は少ないのですが旨味ぎゅっとした鶏肉が美味しいんです!
「鶏とごぼうの炊き込みご飯」よりこちらのが好み。


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如水 本店ラーメン / 森下駅尼ケ坂駅

すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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