FC2ブログ

kitchen俊貴 その8

・千種区(洋系)
05 /06 2020
とある日の夜に再訪。
駐車場完備が嬉しいです。

この日もおまかせコースでお願いいたしました。

タスマニアサーモン燻製
キャベツマリネ
キノコと筍のパンプキンスープ
那須高原豚のフィレかつ
鶏肉ソテー
ごはんと味噌汁

と言った内容でした。

202005060744428a5.jpg
20200506074441570.jpg
20200506074439f6b.jpg
まずは、タスマニアサーモンの燻製の香りが芳醇でうっとり。
ナイフを入れると嬉しい切れ具合なのもまた。
上にのった特製ソースも美味しいです。

20200506074435c5f.jpg
パンプキンスープは、舞茸などいろいろキノコがはいっています。筍の食感もアクセントに。
スープ自体もとても美味しいです。

202005060744383c9.jpg
2020050607443453c.jpg
カウンターで見てて立派なフィレ肉…と思っていたら一本揚げ(*´ω`*)
火入れも絶妙。
那須高原豚というとても美味しい豚だそうです。

塩やソースは勿論何もつけずとも旨味がしっかり感じられます。

202005060744456fe.jpg
20200506074436216.jpg
2020050607444408b.jpg
更に皮目パリパリに焼かれた鶏肉。
味つけは安定の素晴らしさでごはんに合う合う!
鶏肉の下にあるマッシュポテトがまたバターこってりさもあり大好きなお味です。

この日も堪能させていただきました(*´ω`*)

Kitchen俊貴 その7

・千種区(洋系)
04 /30 2020
とある日の夜に再訪。
この日もおまかせでいろいろいただきました。

〆鯖
キャベツマリネ
岩牡蠣フライ
ふぐの白子フライ
カニクリームパスタ
レアハンバーグ

といった内容。

20200430073846914.jpg
2020043007385019e.jpg
〆鯖は、そのままでも美味しい鯖を2種類の締め方で。
40度で酢〆した方がレア感があったりと、違いが楽しめました。
某店もつかっているという醤油も美味しい(笑)

202004300739025e6.jpg
20200430073901eca.jpg
20200430073853cc5.jpg
岩牡蠣は生でも美味しいとてもよいものをフライで。
タルタルソースも美味しすぎます。
白子フライが、これまた美味しいです。

202004300738528c6.jpg
パスタはカニクリームコロッケのベシャメルソースもつかっているのでしょうか?
甲殻類の旨味がでています。

20200430073857727.jpg
2020043007384981b.jpg
20200430073855b34.jpg
2020043007384748d.jpg
そしてメインのレアハンバーグ。
焼き加減はスキレットで調整できます。
特製ステーキソースをかけても、かけなくても絶品。
卵黄をたっぷりとつかっているのでマイルド。
そして、表面のパン粉のサクサク感もたまりません。


この日も強烈でした。
シェフ、ありがとうございます。

続きを読む

Kitchen俊貴 ディナーで

・千種区(洋系)
04 /23 2020
とある日の夜に再訪。
おまかせ+αでお願いしました。

いただいたのはトータルで

ホワイトアスパラフライ
春野菜のスープ
キャベツマリネ
あわびステーキ
カキフライ
ハンバーグ
海のオムライス

20200423231128142.jpg
202004232311269e0.jpg
アスパラガスのフライは大きくて立派なホワイトアスパラをつかったもの。
仕上げにペコリーノチーズとトリュフをふんだんにまぶしてくださりこれだけでもう幸せのお味です。


202004232311165ba.jpg
春野菜が複数種類はいっており野菜の出汁が出ていて美味しいです。

2020042323112515c.jpg
20200423231123a36.jpg
アワビのステーキは、バジルとガーリックのソースが食欲をそそります。
柔らかく大きなアワビがたまりません。

20200423231117bc0.jpg
キャベツマリネは安定のクオリティ。
酸味がたまりません。

20200423231107b0e.jpg
202004232311081f8.jpg
2020042323112050e.jpg
そして、カキフライも一緒のタルタルソースもたまりません。

2020042323111330e.jpg
202004232311120d2.jpg
ハンバーグは、実は久しぶり。
追加をお願いしてみたら一皿に盛られビジュアルからすごいことに(笑)
基本のメニューの一つですがやはり美味しいです。

202004232311227e3.jpg
2020042323111955b.jpg
20200423231110dc5.jpg
裏メニューという海のオムライス。
憧れでしたがようやくいただけました。
何度か俊貴に足を運び、時間に余裕があるときを見計らって注文できます(笑)

エビとホタテがごろごろとはいったオムライス。
生クリームや牛乳で割ったカニクリームコロッケの中身を使うソースはこれだけでもう!
最高すぎますね。

2020042323111496b.jpg
どの料理も流石なもの。
満足しかありません!

Kitchen俊貴 テイクアウト

・千種区(洋系)
04 /15 2020
千種区京命の洋食店。
食べログ洋食百名店にもはいりましたっ!

そんな俊貴さんもこのご時世ですのでテイクアウトを始めたときいて購入に。

テイクアウトを利用される方も多いみたいでした。

202004152259537d0.jpg
「俊貴のオードブル」8800円
1万円相当がサービス価格でこのお値段だそう。

20200415225952849.jpg
202004152259567eb.jpg
202004152300016d2.jpg
20200415225959b5f.jpg
2020041522595897e.jpg
20200415225955934.jpg
ハンバーグ、カニクリームコロッケ、ビーフシチュー、サーモンマリネ、エビフライ、カプレーゼ。
洋食のオールスター揃い。

どれも俊貴定番のメニューで間違いない美味しさです!
四人前相当ですが、美味しすぎるので少ない人数でもいけます(笑)

おいしい洋食がいただけました。

Kitchen俊貴 ディナーで

・千種区(洋系)
03 /28 2020
千種区の京命にある人気洋食店。
つい先日、食べログの百名店にもはいりました。

久々に再訪。
ディナーのおまかせ8000円です。

20200313_191004_copy_480x640.jpg
白とうもろこしのムース
白ワインジュレに百合根、ウニがのります。
最初からとても美味しい前菜が!
優しい甘さのムースが素敵です。
白ワインジュレの酸味と百合根のほくほくとした感じ、雲丹の甘みと最高です。

20200313_193146_copy_480x640.jpg
20200313_193126_copy_480x640.jpg
カニクリームコロッケ
岩牡蠣のフライ
サーモンカルパッチョ
とても素敵なプレートがきました。
カニクリームコロッケは自家製ケチャップが添えてありました。
このケチャップがまたとても美味しいです。
カキフライは、生食でも美味しいと言われるものを贅沢にフライにと。
このカキフライは今までたべたカキフライの中で一番美味しかったです。

20200313_194137_copy_480x640.jpg
安納芋のポタージュ
カプチーノしたてで、白舞茸とそら豆添えです。
白舞茸の食感などが嬉しい。

20200313_195449_copy_480x640.jpg
白子春キャベツに包まれて
ロールキャベツのような見た目。
中はお肉でなく白子!
白子が最高に美味しい。
ソースはゴルゴンゾーラ使用。
濃厚な香りを伴う甘みあるソースがたまりませんよ。
春キャベツと白子の相性も知れました。

20200313_202325_copy_480x640.jpg
20200313_200720_copy_480x640.jpg
ビーフカツとステーキ
キャベツマリネ添え
キャベツマリネが安定のクオリティ。
玉ねぎ入りのソースが甘みをだしていて美味しいのです。
ステーキは、仙台牛のシンシン。
20200313_203221_copy_480x640.jpg
バルサミコ酢がまたよいのです。
牛カツも断面から間違いない美味しさですよ。

20200313_203225_copy_480x640.jpg
カレーライス
奥行きある濃厚カレー。
これだけでも、存在感が強いです。

20200313_204949-compressed_copy_480x640.jpg
ホワイトデーデザート
ホワイトデー周辺限定デザート。
その名も「阿井の宝石箱」
桜のパンナコッタに、紅茶のゼリー、せとか、キウイ、
王林、いちご。
見た目からも素敵なまさに宝石箱。
紅茶のゼリーが好みです。

20200313_204759_copy_480x640.jpg
最後にミルクティーを。
20200313_193235_copy_480x640.jpg
20200313_190635_copy_480x640.jpg
ちなみに食中は白ワインと赤ワインジュースをいただきました。

最初から最後まで大満足のコースでした。

そして、本日誕生日をむかえる「kitchen俊貴」
まだ一歳なのに大人気店。

私もまた伺います(*´ω`*)

すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


人気ブログランキングへ

にほんブログ村
よろしくおねがいします!






予約にたまに使っています。

HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE ホレンディッシェ カカオシュトゥーベ ミディアム 洋菓子 バームクーヘン バレンタインデー ホワイトデー 洋菓子 スイーツ お菓子 ドイツ バウムクーヘン

新品価格
¥3,800から
(2017/7/3 18:55時点)



ホットペッパーでいろいろ予約♪