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すばるのうまうまブログ

名古屋や名古屋周辺の外食・中食ライフの紹介ブログです!キルフェボン多め。 よろしくおねがいします

うなぎ家 しば福や その10

とある休日の夜に訪問。
まだミシュラン発表前でした。

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「大福うなぎ膳」5400円
大ぶりな大福うなぎを使った長焼き膳です。
脂がのって、身が厚い鰻がたまりません。
たれをかけずにでも十分美味しいですがご飯にのせて、たれを追加でかけても美味しい。
ネギや山葵も大変よく合います。

毎度大満足なお膳です。

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お吸い物は麩と湯葉入り。
ご飯は炊き立てで美味しいです。

お腹いっぱいいただけて大満足でした。


[ 2019/07/15 22:19 ] ・西区(和系) | TB(0) | CM(0)

名古屋前ちらし鮨 粋

四間道の近くにある、名古屋風なちらし鮨のお店です。
付近にある完全予約制のお店の系列だそうです。

オープン当初気になりつつ訪問していなかったのですがようやく訪問。

なかなか独特なシステム・造りなお店です。
事前清算であるのと、ラーメンの『一蘭』のような座席構成になっています。

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「上ちらし鮨」3000円
特注という器を使っています。
一番下には、がりや干瓢、玉子がはいっており、2段目は酢飯、一番上にネタがのっています。
御飯は、バーミキュラのライスポットで炊いており、2色構成です。

ネタは日替わりとなっています。
この日は

・まだか(朝〆) 三河湾
・金目鯛(炙り) 天竜川河口
・アイナメ(昆布〆) 三河湾
・赤烏賊 三河湾
・アオヤギ 三河湾
・赤車海老(漬) 三河湾
・真蛸(桜煮) 三河湾
・本鮪赤身 鳥取
・穴子(煮) 伊勢湾
・車海老 三河湾
・ノドグロ(炙) 三河湾
・中トロ 鳥取
・雲丹 北海道

となっていました。

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多くのものが仕事がしてあり、そのままでいただけます。
醤油もついてくるので一部はそれをつかっていただきます。

どれも大きめで量としては満足。
ノドグロはかなり脂がのっていて美味しかったです。
ウニは一部ミョウバン臭がしますが満足度高め。
アオヤギも美味しかったです。

ネタはかなりよく絶対的な価格は高いのですが内容を考えるとコストパフォーマンスはよい料理がいただけます。
ただ、カジュアル感と価格帯のちぐはぐさが合う人と合わない人がいる要因かなあ。


[ 2019/06/17 22:58 ] ・西区(和系) | TB(0) | CM(0)

うなぎ家 しば福や その9

とある平日の夜に訪問。
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まだビブグルマンにのる前の段階です。

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「大福うなぎ膳」5400円
白焼きか蒲焼かの選択制。
蒲焼でお願いしました。
まるまるとした鰻が一匹分。

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肝もつきます。
好きな人には良さそうです。

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お吸い物は肝いりではないですが十分です。

御飯は熱々で鰻と鰻のたれとの相性は抜群。
この日も大満足でした。


[ 2019/06/17 15:19 ] ・西区(和系) | TB(0) | CM(0)

うなぎ家 しば福や その8

ミシュランビブグルマンにはいってしまった鰻店。
ミシュランに載る前の平日に訪問です。

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「大福うなぎ」
蒲焼か白焼きか選べます。
蒲焼でオーダー。
御飯なしのパターンだとこんな感じで来る模様。

大ぶりな鰻で身もかなり厚め。
山葵との相性は抜群です。

そのままでも十分ですが追加でたれをかけても美味しくいただけます。

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お吸い物は"福"の文字がはいった湯葉いりです。

平日で人もそこまでおらずゆったりできました。


[ 2019/06/02 23:31 ] ・西区(和系) | TB(0) | CM(0)

うなぎ家 しば福や その7

平日夜に訪問です。
お客さんも多かったです。

ほどほどにまって鰻の登場。

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「大福うなぎ膳」
大きな大福うなぎ1匹分に、ごはんとお吸い物がつきます。
うなぎは流石に身が厚く、脂ものっています。
焼きは表面ぱりっと。中はジューシー。
肝もぷりぷりで美味しいです。

山椒や山葵、葱と共においしくいただけます。
御飯も熱々なのが嬉しいです。

この日も大きな鰻が食べられて満足でした(*´∀`*)


[ 2019/05/04 19:06 ] ・西区(和系) | TB(0) | CM(0)
プロフィール

すばる

Author:すばる
名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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