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鮨処 尽誠

大阪(和系)
02 /28 2016
大阪ミナミで評価の高いお鮨屋さん。
平日夜で予約がとれたので訪問です。
江戸前な熟成鮨みたいですね。
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瓶ビール
【つまみ】
ひらめ
焼き魚(たちうお)
蛸煮
皮ふぐ
からすみ

【握り】
赤身
中トロ×2
こはだ
烏賊
雲丹
ホッキ貝
えんがわ
貝ひも
金目鯛
ほたて
車エビ
あなご
かんぴょう


という構成でした。

(あわてて撮影したためピンボケが多いです…。すみません。)
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瓶ビール
ビールは瓶ビールのみ。

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ひらめ
昆布で締めてあったり弾力があります。
…しかし筋が…。

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焼き魚(たちうお)
この太刀魚が美味しかった。
熱々の焼き立てです。

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蛸煮
柔らかく美味しいです。

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ふぐ皮
ぶつ切りのものも入っています。
ポン酢で美味しく頂きました。

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からすみ
これが美味しい。
からすみってこんなに美味しいのだとびっくりです。


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がり
がりは、辛め仕様。
個人的には苦手です。

こっから握り

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赤身

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中トロ×2
まさかの中トロがダブル。
長崎の方で上がったものだそうです。

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こはだ
烏賊

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雲丹
ウニはお皿に盛られて。
スプーンでいただきます。

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ホッキ貝
スダチでさっぱりと。

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えんがわ

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貝ひも
軍艦仕様です。

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金目鯛
炙ったのはやっぱり良いですね。

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ほたて
煮詰で。

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車エビ
あなご
かんぴょう


そこそこのテンポで。
普通に美味しかったけど1度で良いかなという感じ。
旅先ではるばる…という感じは個人的にはしないのです^^;

鮨処 尽誠

夜総合点★★★☆☆ 3.4


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すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
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