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デルベア (DERBAR) のバウムクーヘン

奈良
06 /20 2016
存在を知ってから、ずーっと気になっていたバウムクーヘン!
どうしようかなどうしようかなと思っていたら、『初耳学』というテレビ番組(?)の影響ですごいことに。
1~2年待ちかあと思っていたら、高島屋の「暮らしのSTORE展」にくるとか。

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ってわけで手に入れました。
限定25個です。

奈良県のお店だそうです。
夏はかき氷もやっているとか。

「バームクーヘン」4200円

"正直すぎるほどにこだわり、探し集めた素材たちと
ドイツの伝統的な製法で、
1本1本丹念に生地をつくっています"


というバウムクーヘン。

お値段は立派…。
正直4200円という金額が今まで手に入れなかった理由です^^;

1本1本丁寧につくっているということ。
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包装はなんともラップちっく。
なので、日保ちもしません。

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お刺身のように薄くスライスしてほしいとのこと。
言われたようにスライスです。

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色は白っぽいです。
年輪はまだら感あり。

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口に含むとふんわり。
柔らかい。
でも、ちゃんとしっかりした生地。
バニラビーンズのアクセントが好き。

素朴なお味です。
でも、美味しい。
食べ続けたくなるお味。

お値段的に頻繁には食べられませんが…^^;
これはこれは美味しいバウムクーヘンでした。

個人的好みとしては『ホレンディッシェ』のが上かな~

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コメント

非公開コメント

初めて聞きましたー。
奈良なんですね。
確かにラップっぽい(笑)
ちいさなお店なのかな??
見た目、まわりのフォンダンは、ない感じ??
なんでスライス推奨なんでしょうね??
相当ハードル高そうだけど、食べてみたいです!

あんみぃさま

コメントありがとうございます♪

テレビなどでもとりあげられたようです。
無添加などをうたっています。
手作り感満載でラップっぽいです(笑)

なので?というか、まわりにお砂糖はないですー

すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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