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レミニセンス (Reminiscence) その2

・中区(洋系)
02 /28 2018
乃が美の2階にある名古屋の人気モダンフレンチ。
ディナー訪問です。

第一章
~余韻~
雲丹
南瓜
白子
牡蠣
フォアグラ

第二章
~記憶~




第三章
~安堵~
蜜柑
ショコラ

終章
~追憶~
茶菓子


とのこと。

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手にとっていただきます。
青さとウニのコラボ。
食感も好きです。

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南瓜のスープを加えて席で完成。

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白子が濃厚でたまりません。

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牡蠣とアオサにスープ。
見た目も華やかです。

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フォアグラの上には削られた栗!
面白いです(*´∀`*)

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グラニテでさっぱり。

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してからの鰻!
以前もいただきましたがこちらのスペシャリテではないでしょうか。
パリパリの鰻がたまりません。
いろいろなお味でもいただきますがどの食べ方も美味しくて…。

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魚は甘鯛。
鱗がパリパリで美味しいです!

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お肉は鳩。
弾力あるお肉。

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お祝いケーキ。
チョコレートの滑らかなケーキでした。

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グラニテ…からの
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デザートの1個目はチョコレート。
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2個目はシェフの思い出お菓子。
プッチンプリンなどがモチーフです(笑)

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どれも美味しい料理でした。
名古屋の大人気店だけありますヾ(・∀・)


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すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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