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the PAN noritake (ザ パン ノリタケ)  その8

岐阜(パン)
11 /17 2018
岐阜は則武にあるマンション1階のテナント。
素材にこだわったパンが並びます。

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「大葉チーズ」350円
大葉の練り込まれた生地にじゃがいもやベーコンなど。
ごろっとした具材にもっちりした生地が嬉しい。
焼き立てなのもありとても美味しいです。

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「アンチョビオリーブ」220円
カリッとしたパンにオリーブが4個ほど。
アンチョビ感は少ないです。

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「渋皮マロンのクロワッサン」350円
(撮影許可済み)
自分でトングで取るのが少し難しいパン。
クロワッサンにカスタードと渋皮栗。
渋皮栗は自家製で、カスタードクリームはラム酒いりだそうです。
サクッとしたクロワッサンとの相性も良く美味しかったです。

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「トマトとソーセージのフォカッチャ」300円
ソーセージとトマトのバランスが丁度良いフォカッチャ。
もっちり生地が良いです。
トマトの味付けが良い塩梅。
ソーセージは岐阜県産の豚肉を使用しているとのこと。

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「オリーブのフォカッチャ」280円
もっちりなフォカッチャ生地にオリーブがはいっています。
アンチョビオリーブだそうですが、アンチョビ感は控えめ。
オリーブの実がごろっと入っていてフォカッチャ生地にあいます。

気持ちのいい接客で美味しいパンが食べられます。
焼きたてがまた良いですね(*´∀`*)


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すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
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