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パンブティック ピエニュ (PAIN BOUTIQUE PIEDS NUS)

岐阜(パン)
11 /30 2018
中津川時代から気になっていたパン屋さん。
高山の人気店『トランブルー』が修業先とのこと。

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多治見駅近くに移転したということで平日の昼に訪問。

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「コルネ」240円+税
クロワッサン生地にカスタードクリーム。
要冷蔵品です。
詰めたてではないですが昼に購入で夜にいただいてもサクサク感は持続。
粉糖で甘味もありカスタード自体も美味しいです。
満足感が高い一品でした。

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「和栗のデニッシュ」350円+税
コルネ同じく冷蔵品。
こちらで食べたかったパンの一つです。
デニッシュ生地にモンブランクリーム。
上には栗の渋皮煮と甘露煮がのっています。
デニッシュ生地は昼に買って夜にいただいてもサックリ感が健在。
デニッシュ生地とクリームの相性がとても良いです。
栗の甘露煮は個人的にあってもなくても…という印象。

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「クロワッサン」180円+税
サクサク生地のクロワッサン。
バターと言うよりサクッとした食感を味わうためのクロワッサンという印象。
好みではないですが好きな人が多そうです。

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「メロンパン」160円+税
しっとり生地にクッキー生地。
クッキー生地に派バニラビーンズ入りだそうでその辺は好み。
パン生地自体は甘さ控えめになっているので全体的に甘さは控えめな印象です。

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「バトン」100円+税
クロワッサン生地にエダムチーズ。
塩っけがきいたパンでワインなどに合いそうですね。

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「ベーコンチーズロール」200円+税
角食パンの生地にベーコンとチーズをまいたもの。
あっさりめ生地に無難な組み合わせ。
普通にいけますが印象にはあまり残りません。

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「角食パン」330円+税
せっかくなので食パンも。
そのまま食べるならどれが良いか尋ねたらこちらをすすめられました。

比較的耳がかっちりとしたタイプのもの。
甘味もありますがどちらかというと小麦自体の味や塩味のが感じやすいです。
たしかにそのままでも良いですがどちらかというとトーストにしたり、食事で他のおかずと一緒にが合いそうな食パンです。
ある種特徴がないのが特徴とも言えそうな食パンでした。

個人的に要冷蔵品のデニッシュ系以外はさほど印象に残らず。
コルネなどはまた食べたいです。


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すばる

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