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『うえの』の「あなご飯」

広島
10 /07 2019
宮島口名物のあなごめし。
新幹線駅で購入です。

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「あなごめし弁当」1728円
炊いたご飯の上に香ばしく焼かれた穴子。
漬けものつきです。

あたためずにいただきました。
ごはんは、もち米も含んだもので醤油とお酒で炊かれています。
穴子は香ばしく焼かれていて、口に含むと香ばしさが広がります。
奈良漬けを含んだ漬けものがまた嬉しいです。

これは加熱しないほうが美味しいのかなと思いました。



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すばる

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