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ブログで ワイン通信講座

すばるのうまうまブログ

名古屋や名古屋周辺の外食・中食ライフの紹介ブログです!キルフェボン多め。 よろしくおねがいします

日本橋蛎殻町すぎた その2

個室ですがまた行ける機会ができました(*´∀`*)
『情熱大陸』放映前です。

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つまみ
・祖父江の銀杏
・つぶ貝(北海道)平目
・かつお(気仙沼)
・穴子の茶碗蒸
・太刀魚

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握り
・こはだ
・いさき
・鯵
・さごち
・かすご鯛
・本まぐろ赤身
・本まぐろ中とろ
・鰯
・鰤
・ほっき貝
・車海老
・金目鯛
・ばふんうに
・赤うに(唐津)
・あなご
・玉子

さごちが皮目を燻製していて絶品です。
鰤は表面だけ炙ってから漬けにしています。
唐津の赤ウニまでコースで出て嬉しかったです。

前回ほどの驚きはないのですがやはり絶品でした。


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[ 2019/11/08 23:43 ] 東京(お鮨) | TB(0) | CM(0)
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Author:すばる
名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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