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鮨屋とんぼ その236

鮨屋とんぼ
01 /18 2020
とある日の夜に再訪。
比較的空いていました。

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「こはだ」220円
程よい〆具合。
柚子の香りも素敵です。
柔らかい身のものもあり絶品でした。

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「ほうぼうの昆布〆」320円
師崎産でした。
昆布〆の風味もあり甘味と弾力がある白身。
とても美味しいです。

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「本まぐろ赤身」320円
「本まぐろ中とろ」420円
伊根産の本まぐろでした。
特に中トロは見た目からして素敵すぎます。
絶品でした。

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「かつお」220円
長崎産でした。
脂ものっていますがなんといっても燻した部分がとても香りよく絶品です。
お代わりもするほど。

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「さわらのづけ」320円
千葉産でした。
ねっとりとした身。
漬け具合が絶妙です。
絶品でした。

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「天然ぶり」320円
境港産でした。
脂がとてものっています。
特に追加した2貫目が絶品でした。

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「天然平目」320円
形原産でした。
えんがわにしましたが美味しかったです。

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他にも穴子などなど。
どれも絶品すぎました。
とても良い日でした。


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すばる

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