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あま木 その3

鮨あま木
02 /02 2020
久屋大通近くの人気鮨店。
食べログだと名古屋1位です。

夜の早めの時間がとれ一人で訪問。

□のれそれ
□平目(師崎)
□蛸の柔らか煮
□鰤(佐渡)
□甘鯛かぶら蒸し
□河豚
・かすご鯛
・さより
・あおり烏賊(塩・醤油)
・赤貝
・雲丹
・鰆(赤酢のしゃり)
□ふろふき大根と鮑
・あじ
・こはだ
・かわはぎ
・車海老
・本まぐろ赤身(三厩)
・本まぐろ中トロ(三厩)
・本まぐろ大トロ(三厩)
・金目鯛
・みる貝
□印籠詰
・〆鯖
・かつお
□河豚の白子
・平貝(塩・醤油)
・石鯛
・のどぐろ
□赤出汁
・あなご
・紐きゅう巻
・とろたく巻
□べったら漬
□たまご



品数の多さは毎度流石なもの。
つまみの鰤は軽く湯引きをしてあるとのことと、平目はえんがわの方は軽く炙ってあり美味しかったです。

ふろふき大根と鮑は熱々で食感のバランスもよく素敵に。

握りは、車海老が大ぶりで甘味もあり美味しかったです。
最後細巻きで2種類巻いてもらいましたヾ(・∀・)

日本酒はお一人様向けに30ccで。
3種類ほどいただきました。
京都のshizukuがとても美味しかったです。

どことなくほんわかした空気が常連さんが多い理由の一つでしょうね。

写真は追記にて。

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すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

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