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ゆば泉 清水五条坂店

京都(和系)
12 /17 2014
清水寺のふもと近くにある湯葉料理屋さんの『ゆば泉 清水五条坂店』です。
観光ブックにのっていた「ゆばごはん」が美味しそうで訪問しました。
昼過ぎだったのでほとんど待たずに入店です。

席に着く前にオーダーを決めておくという観光地で効率化をはかっているかのようなシステムでした。
おかげで出てくるのは早かったです。

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「京ゆば膳」1944円
ゆば料理が一通り楽しめるものでしたヾ(・∀・)

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「ゆば三種盛り」
柑橘ゆば、生ゆば、ごま湯葉
生湯葉はとろっとろで美味しかったです。
柑橘系がのった湯葉も、ほんのり甘い柚子が効いていてよかったです。
ゴマだれもあっていました。

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「つくりゆば」
「あめ煮」
造りは、ワサビ醤油でいただきました。
さっぱりしていて美味しいですね。
あめ煮もとろっとしていて味付けも濃すぎることなくよかったです。

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「赤だし」
こちらにも湯葉が入っていました。

「ゆばごはん」
ごはんの上にできたての暖かい湯葉がのっています。
餡もとろとろで湯葉とご飯にマッチしています。
ほどほどに温かく美味しいご飯でした。
売りになるのもわかる気がします。

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「揚げ出しゆば」
揚げだし豆腐の湯葉バージョンでしょうか。
揚げた湯葉はさっくりしていて食感も素敵。
おだしにも合っていて美味しくいただけます。

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「香物」
湯葉の佃煮もありました。
ただそれは、あんまり湯葉の良さも感じられず…。
あれば食べるけど?といったものでした。

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「デザート」
豆乳プリンでした。
上にはカラメルにホイップとお豆。
カラメルの甘さが強くそんなに豆乳の風味はわかりませんでしたが美味しくいただけました。

どれもなかなか美味しく、湯葉料理がいろいろと味わえてよいセットでした。
観光地にしてはなかなかですね。

ゆば泉 清水五条坂店

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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すばる

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スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

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