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越乃&いし黒

・中村区(和系)
12 /26 2014
先日、池下にあるお寿司有名店『越乃』に夜にお伺いしました。
食べログだと名古屋市内お寿司1位ですね。
2位は、御器所の『浜源』でしょうか。

千種区役所の裏の南側、そちらの坂をぐんぐん上って行ったところにあります。

カウンターでいただきました。
店内写真はおっけーですが、ネットにあげるのは厳禁とのことでした。

「おまかせ」のコースでいただきました。
おつまみ有です。

お酒は日本酒をいただきました。
「みちのく」「九平治」「越中」などなど。
「九平治」が好みでした。

「平目」「烏賊」
お刺身でいただきます。
平目は柔らかいですね。
こんなに、もちもちした平目はあまりいただいたことがありません。美味しかったです。

「蛸煮」
蛸なしでと言ったのですがきました。
食べられるのでまあ良いのですが(苦笑)
柔らかく煮られていました。

「鰆」「さより」
鰆の焼きものは美味しいですね。
さよりはお刺身で。

「牡蠣かぶらむし」
見た目が素敵なかぶら蒸しでした。
出汁が美味しいです。
牡蠣もぷりぷりでした。

ここから握りです。
「烏賊」「鯛」「カツオ」「あじ」
どれも美味しくいただけます。
江戸前なのでこちらでは何もつけずにいただきます。

「ウニ」
軍艦でなく手巻き風で。
こういうウニの頂き方も良いですね。
あんまり好きでないネタ、ウニですが、美味しくいただけました。
とろけます。

「穴子」
すぐに食べて!
とのことです。
あったかくてふっくら。舌の上でとろける感じもたまりません。

「焼鯖」
押寿司風です。
焼き加減がよく風味が素敵です。
気に入ってお代わりいただいてしまいました。
鯖好きです。

「いくら」「中トロ」
どちらも美味しいです。
好きなネタ2つ(笑)

「とろたく」「とろきゅう」
巻物2種類。
「とろきゅう」はほかのお客さんに作っていたのが美味しそうで思わず頼んでしまいました(笑)
「とろたく」は大好きなので。
どちらも、海苔はぱりっと。
トロも沢庵、胡瓜両方にあって美味しかったです。

「太巻」
こちらもほかのお客さんに作っていたのをみていたら美味しそうでたまらず注文です。
海老、干瓢、穴子に胡瓜に卵などなど。
豪華な具がたくさん。
これ1つで贅沢できますね。
ボリュームもありますが美味しくて美味しくて。
「太巻」って普段そんなにいただかなかったのですがはまってしまいそうでした。


どのネタも美味しかったです。
大満足。
お値段は2人で3万後半といったところでした。


さて、後日お気に入りのお寿司屋さん『いし黒』に。
12月初旬の週末ではなかったのですがお客さんいっぱいです。
提供にも全体的に時間かかっていました。

いただいた飲み物は「ビール」お気に入り日本酒「豊杯」
それに、お勧めされた「越中」の純米にごり酒をいただきました。
にごり酒は、甘めで好きです。

つまみからいただきます。
「シーチキンとボラ貝」
「えんがわ」「ヒラメ(昆布〆)」
このヒラメの昆布〆がたまりません!
昆布の美味しさがヒラメに浸透していてうまうまですよ。

「たこ」「あんきも」
あんきもの醤油の味加減が絶妙です。
とろとろのあん肝美味しいですね。

「白子」
とろとろの白子。
あんまり好きでなかった白子ですがとっても美味しくいただけました。
『いし黒』マジックです(笑)

「白魚」
ポン酢でいただきました。
前回感じたような塩辛さはありません。

それで他のお客さんが次々たのんで気になったものを…
IMG_4343.jpg
「ボラのへそ」
かわったおつまみメニューです。
もちろん、本当にボラのへそではなく、胃です。
焼いて、レモンでいただきます。
程よいこりっとした食感が良いです。
美味しいおつまみでした。

こちらから握りです。
「さより」「烏賊」「ほたて」
どれも美味しいです。

「鯖」
最初は3日〆のものを。
さらにおかわりで1日〆のものをいただきました。
好みは3日〆ですね。
味がしっかりとでている気がします。
もちろん1日〆のものも美味しいですよ。
食べ比べができてよかったです。

「穴子」
たれと塩両方でいただきました。
塩はおつまみ仕様です。
どちらも美味しいですね。
1本焼きの方はカリッとしていて風味も良いです。

「海老」
車エビです。
海老の味がしっかり堪能できます。
悦な味です。

「玉子」「トロ」
トロは大トロと中トロで。
どちらもたまらぬ脂ののりです。
中トロくらいのが好みですね。

「トロタク」
「鯖ガリ巻」
巻きもので、こちらのトロタクははずせません!

IMG_4344.jpg
「太巻」
『越乃』ではまってしまったので注文です。
干瓢、玉子、海老、穴子、キュウリなど。
やっぱり贅沢気分が味わえて好きです。
華やかさでは『越乃』に負けるかなーと言った感じですね。

やっぱり大好き『いし黒』
お寿司って良いですね。


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すばる

名古屋の美味しいものを気ままに食べて紹介するブログです。
スタバやタリーズ好きですヾ(*´∀`*)ノ

食べログ用に点数付いてますがそこまで厳密ではありません。
目安として

~2.5:いまいち
2.5~3.5:普通
3.5~4.0:なかなか
4.0~:美味しい・お気に入り

という程度です。


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